AbbinamentoOttimo per accompagnare arrosti e brasati; da provare anche con una selezione di formaggi di media-lunga stagionatura.
Profumi
violasentori di sottoboscofrutti rossiechi di spezie; al sorso si rivela rotondoequilibratodal tannino fineintegrato
Descrizione
La celebre cantina Fenocchio di Monforte d'Alba ha realizzato in esclusiva per Tannico questo Barolo, ottenuto da un'accurata selezione aziendale. Dopo la vendemmia, le uve fermentano spontaneamente in acciaio per l'azione dei lieviti indigeni: successivamente il vino affina per 6 mesi in vasche di acciaio inox, a cui seguono 30 mesi in botti di rovere di Slavonia, e una successiva sosta in bottiglia. Elegantemente fruttato, è ottimo da degustare in abbinamento alla cucina tradizionale.
