Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Sebastien Daviaux

Descrizione

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé del vigneron Sebastien Daviaux è uno spumante dal carattere raffinato e profondo, frutto di una selezione di uve di un’unica annata. I cosiddetti Champagne millesimati si differenziano dalle più diffuse cuvée o sans année in quanto, a differenza di queste, vengono prodotti con le uve provenienti almeno per l’85% da un singolo millesimo, senza quindi assemblaggi tra più annate. Per via della presenza di uve di una singola annata, i millésimé si configurano come Champagne più prestigiosi, sostanzialmente in quanto non ricorrendo alla tecnica della cuvée non si possono “correggere” eventuali deficit dell’annata, per questo tali spumanti vengono solitamente prodotti solo nei migliori anni con le uve di maggiore qualità. Sebastien Daviaux Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé nasce da sole uve Chardonnay coltivate nei villaggi di Chouilly e Cramant, comuni della Côte des Blancs classificati come Grand Cru. Qui,...

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