Sauvignon 'El Campesino' Andrea Scovero

Descrizione

Andrea Scovero realizza “El Campesino” con l’idea che anima qualsiasi altra sua produzione: un vino fatto per essere bevuto, da lui in primis. Ostinatamente alla ricerca della qualità, propone qui una espressione originale e sincera, di una complessità lontana dagli stereotipi in voga nella zona. “El Campesino” prende vita nella cantina di Andrea Scovero a partire dalla vinificazione in purezza delle uve Sauvignon Blanc allevate nel territorio dove ha sede la cantina, a Costigliole d’Asti, in frazione Bionzo. La parcella si estende per circa un ettaro sopra i morbidi pendii che disegnano questa zona di passaggio fra Monferrato e Langhe, praticamente affacciati sulla valle del fiume Tanaro e alcuni chilometri a sud del capoluogo astigiano: alla quota di 250 metri sul livello del mare, sono caratterizzati da suoli calcarei. Le viti hanno ormai più di 10 anni e vengono allevate secondo principi di estremo rispetto per l’ambiente naturale, con un uso estremamente limitato del rame a favo...