Cerasuolo di Vittoria

Profumi

Descrizione

Questo vino rosso di Santa Tresa nasce in vigneti situati in Sicilia, in provincia di Ragusa, da uve Nero d'Avola e Frappato. Le uve sono diraspate e pressate. Le uve Nero d'Avola fermentano in botti di rovere di Slavonia, dove il vino resta per 15 giorni. Il Frappato fermenta in vasche di acciaio, dove resta per 8-10 giorni. Una volta assemblati i vini, si tiene un affinamento in botti di rovere e in piccola parte in barrique di rovere francese per almeno un anno. Di colore rosso rubino con riflessi violacei, si esprime al naso con sentori di ciliegia, susine e note dolci di caramello. Il sorso è morbido, dai tannini delicati. Ottimo per accompagnare le grigliate di carne.

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