Nobile di Montepulciano Riserva

Profumi

Descrizione

Il Nobile di Montepulciano Riserva sorge nella tenuta di Salcheto, sita nel comune senese di Montepulciano. Deriva da uve Sangiovese, in loco chiamato Prugnolo Gentile, vendemmiate esclusivamente a mano e in leggera surmaturazione. Alla fermentazione in rosso segue un affinamento di 24 mesi, di cui il 30% in botte e il 70% in tonneaux. Segue un affinamento in bottiglia di 36 mesi. Di colore rosso rubino compatto, questo Nobile di Montepulciano esprime un bouquet ricco di profumi di amarena e e prugna, con note tostate e di tabacco. Al palato risulta lungo e intenso, dal lungo finale. Perfetto in abbinamento con piatti a base di carni rosse, selvaggina e di funghi.