"Flavio" TrentoDoc Brut Riserva 2016

Descrizione

Avete mai pensato che una bottiglia di vino potesse nascondere un segreto nella sua stessa forma? Questo è il caso del TrentoDOC Riserva Flavio di Rotari. La particolare curvatura del vetro, infatti, è studiata per ridurre la superficie di contatto dei lieviti. Questo dettaglio tecnico quasi invisibile rallenta l’evoluzione del vino e crea una complessità aromatica che solo il tempo sa regalare. Ma procediamo con ordine. Siamo nel cuore del Trentino, precisamente a Mezzocorona. Qui la Piana Rotaliana si apre come un anfiteatro naturale tra le imponenti pareti rocciose delle Dolomiti. Il clima è frutto di un incontro fortunato tra le brezze fresche della Valle dell’Adige e il calore trattenuto dalle rocce. La denominazione TrentoDOC è un vanto tutto italiano. Prima DOC nel nostro Paese dedicata esclusivamente alle bollicine nate con il Metodo Classico. Disciplinari severissimi impongono altitudini elevate e lungh

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