Rosato 'Cancelli'

Profilo gustativo

Descrizione

Il Rosato “Cancelli“ di Rabasco ha un certo fascino già a partire dalla bottiglia: dal vetro trasparente si può chiaramente osservare il colore che fa capolino all’esterno dell’etichetta. Anche quest’ultima è molto semplice, ma rivela cura e passione : lo stemma un pò art decò fa da cornice alle informazioni scritte a mano. Non è solo l’apparenza, questo è un rosato che viene prodotto in cantina Rabasco, dove Iole è una vera artigiana del vino. Pochi interventi in vigna e in cantina, massimo rispetto e valorizzazione dell’ambiente e della pianta stessa, abolizione di prodotti chimici e operazioni che seguono il calendario lunare biodinamico. Rabasco Rosato “Cancelli” è composto da uve rosse. Il vigneto della cantina è appunto “Cancelli”, a 450 metri sul livello del mare nell’omonima contrada a Loreto Aprutino in provincia di Pescara. Si tratta di 4 ettari di viti di più di 40 anni di età , che godono degli influssi positivi da un lato del Gran Sasso, dall’altro del Mar Tirreno. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente tramite lieviti indigeni e senza controllo della temperatura in vasche di cemento. Il “Cancelli“ Rosato di Rabasco rivela il suo colore già in bottiglia: un rosa intenso e potente. Una volta nel calice, si allargano sentori dolci e piacevoli di fragolina di bosco e di melograno, accompagnati da quelli più sferzanti di bacche selvatiche. Note floreali si intrecciano poi con eteree essenze minerali. In bocca è piuttosto affascinante, risulta molto dinamico e ammiccante , dominato da freschezza e delicatezza. Ha un suo carattere che fa sì che possa essere abbinato anche ad affettati e salumi, carne bianca e verdure anche elaborate. Dimenticate l’idea di rosato “femminile” e timido: provate questa bottiglia, e inizierete a guardare il rosa con altri occhi.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)