Recioto della Valpolicella Classico Quintarelli

Descrizione

Il Recioto della Valpolicella Classico di Giuseppe Quintarelli è originario del veronese, nello specifico nella zona di Cerè di Negrar ai piedi del monte Ca’ Paletta. La cantina nasce ai primi del Novecento grazie alla passione per il mondo del vino di Silvio Quintarelli. Il suo lavoro e la sua passione verranno accolti in eredità e perpetuate dai figli e dalla moglie: nel 1950 Giuseppe Quintarelli prenderà in mano il lavoro del padre, portando avanti un progetto di ristrutturazione degli spazi della cantina e di aumento dell’estensione dei vigneti di proprietà, anche dovuta a una maggiore crescita della richiesta di prodotto. I terreni sono coltivati assecondando le fasi naturali di crescita della pianta, secondo il metodo tramandato dal padre Silvio. Le uve che compongono il Recioto della Valpolicella Classico di Giuseppe Quintarelli sono le medesime che compongono l’Amarone. Il suolo che accoglie questi vigneti è di origine vulcanica con sedimenti calcarei, posti nel cuore pulsant...