Morellino di Scansano

Profumi

Descrizione

Il Morellino di Scansano dell'Azienda Podere 414, nasce nella zona DOCG del Morellino di Scansano, situato in Toscana. E' prodotto al 85% da uve Sangiovese e al 15% da uve provenienti da altri vitigni. Le uve vengono raccolte manualmente nel periodo che va da metà Settembre a metà Ottobre. La fermentazione dura circa 15 - 20 giorni ed avviene alla temperatura controllata di 27 - 29° C, successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di legno e tonneaux. Questo Morellino di Scansano è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un intenso bouquet di frutta matura, arricchito da note speziate e sentori legnosi. Al palato risulta deciso, rotondo, ampio, piacevolmente netto, elegante e fluente. E' perfetto da abbinare a risotti ai funghi ed arrosti aromatici cotti al forno, è ideale da servire con ricette a base di selvaggina e coniglio in umido.