Champagne Rosé Extra Brut Elégance

Profilo gustativo

Descrizione

Lo Champagne ‘Elégance’ Extra Brut della cantina a conduzione famigliare Patrice Guay è uno spumante rosé che si fa apprezzare per la sua pregevole eleganza , elemento sottolineato anche dal nome dell’etichetta. Come affermato dallo stesso produttore Patrice Guay, questo Champagne rappresenta l’espressione della passione del vignaiolo verso la terra dove è nato e opera tutt’ora: la Vallée de la Marne. Stanziata precisamente a Festigny, pochi chilometri a ovest di Epernay, la famiglia Guay si impegna nell’interpretare nella maniera più fedele l’areale adottando una visione produttiva sostenibile. Patrice Guay Champagne Extra Brut ‘Elégance’ viene elaborato a partire da un assemblaggio di Meunier (65%), Chardonnay (20%) e Pinot Noir (15%), quest’ultimo vinificato in rosso con macerazione sulle bucce. Le uve sono coltivate con particolare riguardo verso la salute dell’ambiente e la biodiversità, come dimostrano le certificazioni Haute Valeur Environnementale ” (Alto Valore Ambientale) e “ Viticulture Durable en Champagne ” (Viticoltura Sostenibile nella Champagne). I grappoli sono raccolti a mano e direttamente pressati in maniera delicata, con il mosto così ricavato che fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino d’annata viene quindi addizionato di un 25% di vin de reserve e di un 10% di Pinot Noir vinificato come rosso fermo prima della presa di spuma in bottiglia in accordo al Metodo Champenoise. L’affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per almeno 2-3 anni e lo spumante è infine sottoposto a degorgement e dosage Extra Brut. Lo Champagne Patrice Guay ‘Elégance’ Extra Brut è di un bel colore rosa intenso. Richiami di piccoli frutti rossi, petali di rosa, violetta e crosta di pane descrivono la trama olfattiva. In bocca risulta fresco, dinamico ed equilibrato , dalla fine persistenza fruttata.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)