Barolo Prapo

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo Barolo DOCG, 14,5% vol, prodotto da Paolo Scavino. 100% Nebbiolo, annata 2020. Un Barolo che incarna la storia e la passione di una famiglia che dal 1921 produce vini di eccellenza nel cuore delle Langhe. Affinamento di 2 anni tra barrique e botte grande, poi 1 anno di affinamento in bottiglia. Come si addice al cru, il naso è scuro, severo, quasi autunnale, con nette sensazioni di cenere, cumino, confettura di prugna, terriccio umido, tabacco Latakia. In bocca è altrettanto assertivo, potente ma mai scomposto, di esemplare rigore e coerenza. Un vino che esprime al meglio il terroir di Prapò, ideale per accompagnare piatti di carne rossa e formaggi stagionati.