Pommard 1er Cru Epenots

Descrizione

Il Pommard 1er Cru Epenots di Olivier Leflaive è un vino rosso ottenuto da uve Pinot Nero provenienti da uno dei terroir più rinomati della denominazione, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi e da una lunga tradizione viticola. I vigneti, situati in posizione favorevole e coltivati con cura, permettono di ottenere uve di grande concentrazione e qualità. La vinificazione prevede la diraspatura delle uve e una fermentazione in vasche aperte, seguita da un affinamento prolungato in botti di rovere che contribuisce a sviluppare complessità e finezza. Al naso esprime profumi eleganti di fiori secchi e frutta matura, mentre al palato si presenta armonico e strutturato, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza che ne bilancia la ricchezza. Si abbina ottimamente a carni rosse, piatti in salsa e preparazioni della cucina classica.

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