"Falde" Bianco Terre Siciliane IGT 2023

Descrizione

Falde rappresenta la felice sintesi tra le due aree maggiormente vocate nella produzione vitivinicola della parte orientale dell’isola, grazie all’incontro tra due pregiati vitigni autoctoni e una varietà internazionale magnificamente adattatasi al clima siciliano. Nasce da uve Insolia e Viognier, coltivate su suoli collinari tendenzialmente sabbiosi, e da uve Carricante allevate in alta quota su terreni lavici, ricchi di minerali. Dopo una delicata fase di vinificazione, il vino viene lasciato affinare in vasche d’acciaio inox su fecce fini e poi per circa 2 mesi in bottiglia. Ne deriva un bianco intenso, morbido e aromatico. Alla vista appare giallo paglierino brillante. Al naso il bouquet è intenso e agrumato, con sentori floreali e note di frutta esotica. In bocca, invece, è soprattutto fresco, sapido e aromatico, di grande piacevolezza ed equilibrio. Ideale come aperitivo, a tavola si abbina bene con crudità di pesce, carni bianche e formaggi freschi.