Champagne Rosé Brut Grand Cordon

Profilo gustativo

Descrizione

Lo Champagne Grand Cordon Rosé Mumm è una bollicina francese che vuole esprimere tutta la sua allegria in un sorso dal profilo magico . Frutto di un sapiente assemblaggio in cui il Pinot Nero dona struttura, lo Chardonnay apporta eleganza e mineralità e il Pinot Meunier bilancia gli equilibri e le armonie generali, lo Champagne scorre con grazia, consentendo abbinamenti originali in cucina abbinandolo per esempio a piatti speziati di stampo asiatico o marocchino. Un’etichetta ormai divenuta iconica nel mondo delle bollicine in rosa provenienti d’Oltralpe. Questo Champagne Rosé Grand Cordon di Mumm è un Brut Rosé che nasce dall’unione dei tre vitigni tipici della regione dello Champagne, Pinot Nero – trainante nel taglio finale con un 60% – Chardonnay e Pinot Meunier. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini di queste varietà fermenta una prima volta in acciaio, con l’aggiunta di vini di riserva affinati in botte per un 31% e di vini di riserva e di Pinot Nero vinificato in rosso per un ulteriore 14%. La rifermentazione avviene in bottiglia, come prescritto dalle regole che determinano la produzione di Metodo Champenoise. Lo Champagne rimane sui lieviti per un totale di 30 mesi , al termine dei quali la cantina procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Questo Champagne Mumm Grand Cordon Rosé si annuncia all’occhio con un colore rosa salmone leggero, dominato da una luce brillante. L’apertura al naso porta sostanzialmente note fruttate e floreali, eleganti e raffinate , impreziosite sul finale anche da qualche tocco più agrumato e da lievi effluvi speziati. Al palato entra con un sorso vivace e ben delineato, caratterizzato da un’anima fruttata e minerale.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)