Franciacorta Saten Millesimato Mirabella

Descrizione

Il Franciacorta Satèn Millesimato della tenuta Mirabella si configura come un’espressione pregevole e autentica della tipologia, contraddistinta dal caratteristico gusto cremoso dei Franciacorta Satèn. Questa tipologia di Franciacorta fu registrata dal Consorzio nel 1995 per contraddistinguere spumanti della denominazione ottenuti da sole uve bianche, quali Chardonnay e fino al 50% di Pinot Bianco, caratterizzati da una pressione massima in bottiglia di 5 atmosfere, contro le circa 6 dei tradizionali Franciacorta. Ciò si traduce in bollicine più morbide e delicate, la cui progressione al palato ricorda la seta, da cui il termine Satèn. Il Satèn Millesimato Franciacorta Mirabella è uno Chardonnay in purezza da vigneti di circa 30 anni di età media, impiantati su terreni profondi di natura fluvio-glaciale e morenica all’interno dei comuni di Passirano e Paderno Franciacorta. La vendemmia viene effettuata interamente a mano quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione ed è segu...