Bourgogne Côte d’Or Chardonnay

Profumi

Descrizione

Questo Chardonnay di Michel Bouzereau & Fils proviene da una selezione di parcelle situate nei lieux-dits Magny e Sous la Velle a Meursault, e Champs Perriers a Puligny-Montrachet, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. I vigneti, che coprono una superficie complessiva di 2,9 ettari, sono piantati su suoli argilo-calcarei e beneficiano di una straordinaria esposizione e di un terroir di pregio, con viti piantate tra il 1957 e il 1995. La vinificazione segue uno stile borgognone tradizionale, con fermentazione e affinamento in fûts di rovere per un anno, di cui il 15% nuovi, seguiti da ulteriori due mesi di affinamento in vasche. Questo processo conferisce al vino eleganza, complessità e struttura, rispettando l’espressione autentica del territorio. Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante. Il naso rivela profumi delicati di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e leggere note di vaniglia e tostatura. Al palato è fresco, minerale e ben bilanciato, con una buona persistenza e una struttura fine, che lo rende un Chardonnay tipicamente borgognone, elegante e di grande bevibilità. Perfetto con piatti a base di pesce, crostacei o pollame in preparazioni leggere.