Champagne Brut Rosé 'Evanescence' Maxime Blin

Descrizione

La cantina a conduzione famigliare Maxime Blin presenta lo Champagne Brut Rosé ‘Evanescence’, una bollicina a base di Pinot Noir che spicca per il suo sapore goloso e fruttato. Siamo nel territorio di Trigny, piccolo villaggio della Montagne de Reims situato qualche chilometro a nord-ovest della città di Reims, in una zona caratterizzata da dolci colline che accolgono vigneti ripartiti principalmente tra Meunier e Pinot Noir, con una minore presenza di Chardonnay. Il produttore Récoltant Manipulant Maxime Blin si impegna nel valorizzare questo territorio vocato, forte di una lunga tradizione famigliare. Il Brut Rosé Champagne Maxime Blin ‘Evanescence’ è un 100% Pinot Noir da viti allevate a regime biologico certificato su terreni contraddistinti da un’alta presenza di sabbia, argilla e calcare. In particolare, le piante poggiano su versanti collinari del territorio di Trigny, esposti a sud e sud-est. In cantina i grappoli vengono sottoposti a una pressatura delicata tramite pressa Coqu...