Ciliegiolo

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo, Toscana IGT, 15% vol, 100% Ciliegiolo, prodotto da Mastrojanni a Montalcino. Formato 0,75 l, annata 2020. Un Ciliegiolo che esprime l'anima della Toscana, con un'intensità aromatica che cattura l'essenza del frutto e del territorio. Affinamento circa 8 mesi in botte, almeno 4 mesi in bottiglia. A Castelnuovo dell’Abate, nell’estremo sud-est di Montalcino, si trova un angolo di terra rimasto a lungo inosservato. Di grande intensità che richiama la ciliegia matura accompagnata alla confettura di mirtillo. Ingresso opulento, morbido con dolci tannini che accompagnano una profondità e una sapidità tipica del vitigno e dei suoli in cui nasce.