Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano

Profilo gustativo

Palato

Profumi

Descrizione

Rosso fermo dal cuore del Chianti Classico, 14,5% vol, prodotto da Antinori. 100% Sangiovese, annata 2021. Un Gran Selezione Badia a Passignano che incarna la storia e la passione di una famiglia che da secoli produce vino in Toscana. Le uve provengono dai vigneti intorno all'abbazia di Passignano. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, le uve sono state convogliate in serbatoi di acciaio inox, dove hanno portato a termine la fermentazione alcolica. Terminata la fermentazione alcolica, i vini hanno condotto, spontaneamente, entro la fine dell'anno, la fermentazione malolattica (FML) in barriques ungheresi nuove da 300 l e da 225 l e, per una piccola parte, in barriques francesi nuove da 225 litri. Affinamento in barriques per circa 14 mesi. Esprime sentori di vaniglia, cioccolato e caffè, con un colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Colpisce per l'impatto della struttura, pur esprimendo la sua imponenza nella rotondità e nell'equilibrio dei tannini. Tanta è la persistenza della dolcezza gustativa e delle note olfattive di more e prugna.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)