Sicilia Nero d’Avola DOC Costadune

Profilo gustativo

Palato

Profumi

Descrizione

Il Grecanico Dorato di Mandrarossa è un bianco che ben incarna l'essenza della Sicilia sud-occidentale. Prodotto a Menfi, zona rinomata per la sua biodiversità e le sue spiagge incontaminate, questo territorio è noto anche come "Menfishire" e offre condizioni ideali per la viticoltura. Ottenuto da uve 100% Grecanico Dorato, questo vitigno autoctono siciliano si distingue per la sua freschezza e l'aromaticità. I suoi acini di colore verde-giallo hanno la buccia spessa e danno vita a vini caratterizzati da una bella struttura. La vinificazione prevede inizialmente una criomacerazione delle uve per 4-6 ore, seguita da una fermentazione di 15-20 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino matura per 4 mesi in acciaio inox, preservando la purezza del frutto e la vivacità tipica del Grecanico Dorato. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre intensi profumi di zagara e agrumi, come limoni e cedri, accompagnati da leggeri sentori di timo. In bocca è fresco e sapido, caratteristiche che lo rendono particolarmente piacevole e immediato. Pensato per essere bevuto giovane per apprezzarne appieno la freschezza e l'aromaticità, si abbina bene ad antipasti a base di pesce e sautè di vongole. Ideale anche come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri della cucina mediterranea.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)