Colli di Luni Niccolò V

Profumi

Descrizione

Il Niccolò V rappresenta uno dei Cru della celebre cantina ligure Lunae, proprietà della famiglia Bosoni. Nato da vigneti siti a Ortonova, in provincia di La Spezia, questo vino proviene da vigne con viti con un'età media di 40 anni. Ottenuto da un sapiente blend di uve Sangiovese, Merlot e Pollera Nera, vendemmiate a mano nella seconda metà di settembre, questo vino viene lasciato per 15 giorni a contatto con le bucce, per poi svolgere la fermentazione in acciaio. Successivamente il vino affina per 18 mesi in barrique e per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio. Di colore rosso rubino, con lievi note porpora, il Niccolò V esprime un profumo decisamente complesso, con sentori speziati di pepe e cannella che si uniscono a tabacco e cioccolato, fino ad arrivare a confetture di frutti rossi. In bocca risulta caldo, energico e vigoroso. Avvolgente come pochi! Vino dalla grande personalità, questo Cru di Lunae ha grandi margini di invecchiamento. Straordinario con piatti importanti come brasati e stufati, è perfetto per accompagnare formaggi stagionati e carni rosse.