Derthona 'Cà degli Olmi' Luca Canevaro

Profumi

Descrizione

Il Derthona ‘Cà degli Olmi’ rappresenta il vino bianco di punta del produttore piemontese Luca Canevaro, prodotto secondo un approccio rispettoso dell’espressione del vitigno e del territorio. Il Timorasso è il vitigno più rappresentativo dei Colli Tortonesi, protagonista del rinascimento viticolo dell’areale a partire dalla fine degli anni ’80 del secolo scorso. Recentemente è stata istituita la sottozona Derthona appartenente alla denominazione dei Colli Tortonesi, concepita per dare risalto al circondario del comune di Tortona, chiamato appunto Derthona al tempo dei Romani, zona di elezione del Timorasso. Luca Canevaro Derthona ‘Cà degli Olmi’ costituisce un’espressione di Timorasso in purezza da viti di 20 anni di età allevate a regime biologico certificato. Le uve provengono dalle zone più vocate coltivate dalla tenuta e sono cresciute su terreni prevalentemente argillosi situati a un’altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare. Alla vendemmia manuale segue...

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