Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio

Descrizione

La tenuta piemontese Lo Zoccolaio presenta il Langhe Nebbiolo ‘Nubié’, un’interpretazione del vitigno e del territorio che colpisce per equilibrio e freschezza. Fondata nel lontano 1890 all’interno del comune di Barolo, patria di alcuni dei migliori vini rossi di tutto il mondo, la cascina Lo Zoccolaio prende il nome dall’omonima località sita a Bricco di Barolo, dove la tenuta produce esclusivamente vini rossi da vitigni internazionali e, soprattutto, da varietà autoctone. In particolare, la filosofia produttiva si fonda su lavorazioni accurate delle uve, effettuate nel rispetto della tradizione ma avvalendosi al contempo delle più moderne tecnologie del settore. Il Langhe Nebbiolo ‘Nubié’ della cascina Lo Zoccolaio è un 100% Nebbiolo da vigneti che godono di un’eccellente esposizione a sud-ovest e del peculiare microclima delle Langhe, fresco e ventilato. La vendemmia viene effettuata interamente a mano in cassette e i grappoli sono quindi vinificati in rosso tramite fermentazione al...