Pinot Noir 'Lune à Boire' Marc Kreydenweiss

Descrizione

Il Pinot Noir Rouge ‘Lune à Boire’ della realtà vitivinicola alsaziana Marc Kreydenweiss rappresenta un’espressione dinamica e croccante di questa nobile varietà borgognona a bacca nera. All’interno del comune di Andlau, in una zona chiamata “Piemont des Vosges”, Antoine Kreydenweiss ha raccolto nel 2007 l’eredità enoica del padre Marc, continuando il percorso di valorizzazione del terroir che la famiglia coltiva da ben 3 secoli. “Lune à Boire”, letteralmente “luna da bere”, è il nome scelto dalla cantina per la linea di vini che comprende uno spumante, un vino bianco, un bianco macerato e questo rosso. Marc Kreydenweiss ‘Lune à Boire’ Rouge Pinot Noir viene realizzato dall’omonimo vitigno in purezza, le cui uve provengono un piccolo appezzamento sito tra i 200 e i 300 metri di quota, con ceppi di età compresa tra i 5 i 30 anni condotti a regime biologico certificato. A seguito della raccolta, i grappoli sono ammostati interi e la fermentazione alcolica, operata dai soli lieviti indi...