AbbinamentoOttimo in abbinamento ai piatti vegetariani, può accompagnare anche i secondi di pesce e le carni bianche.
Palato
suadentedi gradevole avvolgenzaottima persistenza
Profumi
albicocchemangonote di fiori d'acaciatoni iodaticenni di pepe
Descrizione
"Amphore" di Fontaine Goby non è, di certo, il solito Chablis; è, infatti, vinificato in anfora e va incontro a ben 12 mesi di macerazione pellicolare. Fortemente segnato dal territorio natio, in particolare dai suoli argillosi e calcarei su cui crescono le uve, è un vino peculiare che, dopo il primo assaggio, non si dimentica di certo.
