AbbinamentoOttimo con un risotto ai frutti di mare.
Descrizione
Prodotto in Borgogna dalla cantina Domaine Fabien Coche, situato nel cuore della Cote de Beaune, l'Auxey-Duresses Blanc è ottenuto da uve chardonnay in purezza, da vigne di oltre trent'anni coltivate secondo il disciplinare biologico. Il processo di vinificazione è condotto riducendo al minimo le pratiche invasive e l'aggiunta di solforosa, in modo da trasmettere nelle bottiglie l'autenticità di vitigno e terroir. Il risultato è uno chardonnay schietto, che unisce sentori citrini e minerali alla classica morbidezza tostata.
