Südtirol - Alto Adige Riserva Puntay Pinot Nero

Profumi

Descrizione

Il Pinot Nero Riserva della linea d'eccellenza Puntay di Erste+Neue si ottiene da uve che prosperano sulle colline moreniche di Mezzan, in un clima temperato-alpino e su un terreno composto di argilla e sabbia. L'uva viene pigiata e lasciata fermentare a contatto con le bucce. Il vino base viene trasferito per un breve periodo in grandi botti di rovere e poi messo ad affinare in barrique per 15 mesi. Si presenta nel calice con una veste color rosso rubino intenso dai lievi riflessi granata. Naso elegante e rifinito, con note di ciliegia che si accompagnano a delicati sentori di vaniglia. In bocca è un vino di buona struttura, con tannini vivaci che ravvivano un sorso che chiude con una lunga persistenza finale. È ottimo insieme ad arrosti e preparazioni a base di selvaggina.