Champagne Brut Millésime Prestige

Profumi

Descrizione

Lo Champagne Brut Prestige di Dourdon-Vieillard prende vita da un blend costituito principalmente da uve Chardonnay con aggiunte di uve Pinot Meunier e Pinot Nero, provenienti da parcelle vocate per la loro coltivazione all'interno della Valle della Marna. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 18°C. Alla malolattica segue la rifermentazione in bottiglia con affinamento di ben 5 anni sui propri lieviti. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e vivace, cattura l'olfatto con il suo bouquet a base di fiori bianchi e nocciole, supportato da aromi di agrumi e miele. Al palato si rivela delicato, elegante e fresco. Si presta ad accompagnare formaggi freschi e antipasti di mare.