ColoreVeste giallo paglierino scarico, brillante; di pungente freschezza, il bouquet è tipico, giocato su profumi citrini, di glicine, gelsomino, zagara e pera acerba, distinguibili solo dopo chiari toni minerali pietrosi ed una punta di idrocarburi
Descrizione
Frutto di uve selezionate nel ripido Erste Lage noto col nome di Leistenberg, Nahe Riesling QbA Trocken Tonschiefer di Dönnhoff fermenta ed affina in parte in acciaio, in parte in tradizionali botti grandi di rovere tedesco. Grande Trocken d'estrema affilatura acida, basta il nome per scoprire la radice dell'intrigante mineralità che ne disegna il profilo: Tonschiefer, ovvero ardesia argillosa.
Vino secco di corpo medio, può essere servito come aperitivo, ben fresco. Oppure provatelo in un gioco di accesi contrasti acido-grassi su delle cozze alla normanna, inondate di panna fresca liquida.EleganteErbaceoMonovitignoSapidoGermaniaAperitivoBicchiere quotidianoCrostaceiMolluschiSecondi di pesceSecondi di terra
Abbinamenti consigliati
CrostaceiMolluschiSecondi di pesceSecondi di terra
