ColoreGiallo paglierino brillante, dai riflessi verdognoli
Palato
riccopienocaratterizzato da un sorso frescoagrumatodi ottima persistenzalunghezzaper un finale pulitoasciutto
Profumi
frutta a polpa biancacenni di vanigliaarricchiti da eleganti sbuffi minerali sullo sfondo
Descrizione
Il Blanc “Centenaire” del Domaine Lafage è un vino eccezionale, da gustare giovane e servire ben fresco, per godere appieno delle sue sfumature aromatiche e del bouquet complesso e variegato.
Ottenuto da vigneti di circa 100 anni d’età, della Côtes du Roussillon, dal suolo ciottoloso e dal clima mediterraneo-marittimo, il “Centenaire”, dopo la raccolta manuale delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affina per 4 mesi, parte in acciaio (70%) e parte in botti di rovere nuove (30%).
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