Lazio Cabernet Franc Iuno

Profumi

Descrizione

Il vino rosso Iuno è prodotto dall'azienda biologica De Sanctis a Frascati. L'azienda familiare fu fondata a inizio '800. Si compone di uve Cabernet Franc in purezza. Sono vinificate in vasche di acciaio termocontrollate, con una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. Segue l'affinamento in barrique di rovere francese per 5 mesi. Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso svela profumi di ciliegia, amarena, lamponi e note di peperone, pepe nero e liquirizia. Il sorso è caldo e rotondo, dal finale lungo. Ottimo con il risotto al tartufo e le carni rosse arrosto o alla griglia.