Impiegato nientemeno che come antidoto contro i morsi di serpenti nel XVI secolo, il liquore al ribes ha subìto trasformazioni nel tempo smussando la propria dolcezza originaria. Il Crème de Cassis di De Kuyper è un liquore ottenuto da un'accurata selezione di ribes nero europeo. Alla vista si presenta con un colore rosso scuro profondo e intenso. Il profumo è incentrato interamente su note di ribes nero, completate da sensazioni che ricordano il caramello e le spezie. Setoso e ben strutturato, si dimostra al palato giustamente dolce e di ottima persistenza. Perfetto da degustare liscio o con ghiaccio, viene spesso utilizzato per preparare cocktail come l'Arnaud Martini, El Diablo o il Kir Royal.
