Pithos Bianco Anfora Cos

Descrizione

Il Pithos Bianco Anfora di Cos è un iconico vino siciliano, bianco macerato ante litteram che congiunge territorialità e finezza. Cos è una realtà imprescindibile per ciò che concerne il vino siciliano e quello artigianale, dato che ha segnato la strada da seguire per numerosi produttori locali e non solo. La cantina nasce nei primi anni 80 dalla comunione di intenti tra Giusto Occhipinti, zio della famosa Arianna, e Titta Cilia entrambi convinti sostenitori delle potenzialità del territorio del ''Cerasuolo'' siciliano ovvero di quel lembo di terra a cavallo tra Acate e Vittoria. Oltre a valorizzare una terra spesso adibita a produzioni di scarso livello qualitativo e votate meramente alla quantità, Giusto e Titta hanno deciso di adottare da subito il regime biologico in vigna integrato in anni più recenti da alcune pratiche biodinamiche. Pur non prevaricando terra e cantina con sostanze chimiche o di sintesi, i vini di Cos riescono a fondere in maniera mirabile precisione stilistica e...