Attention Blanc Chenin Mechant

Profilo gustativo

Descrizione

Attention Chenin Merchant è un vino bianco che nasce da uve Chenin Blanc in purezza, da vigneti situati nei pressi di Sainte-Radegonde, nel pieno della Valle della Loira. Ottenuto da uve selezionate e vendemmiate a mano, con pressatura diretta. Il mosto ottenuto segue una fase di fermentazione alcolica ed una successiva malolattica, alle quali segue l'affinamento in acciaio per circa 3 mesi prima dell'imbottigliamento. Di colore giallo brillante alla vista, accompagnato all'olfatto da intensi aromi fruttati e floreali, di mela e pere alternate a fiori bianchi e camomilla, seguiti da toni dolci e speziati, di miele e zenzero. Al palato risulta fresco e minerale, con un gusto fine ed elegante che chiude il sorso in un finale lungo e sapido. cibo-vino Ottimo vino da abbinare ad aperitivi leggeri, crudo di mare e cucina tipica giapponese a base di pesce.