ColoreRosso fermo da Pauillac, Bordeaux, 13% vol, prodotto da Chateau Pedesclaux
AbbinamentoIdeale con pasta al sugo con carne, carni rosse in umido o grigliate, formaggi stagionati.
Profumi
pasticceriamandorlebucce d'arancia.
Descrizione
Rosso fermo da Pauillac, Bordeaux, 13% vol, prodotto da Chateau Pedesclaux. Uvaggio 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, annata 2020. Un vino che incarna l'eccellenza di Pauillac, un omaggio al terroir bordolese. Vinificazione gravitaria senza pressatura. Macerazione prefermentaria a freddo. Lunga permanenza in vasca. Affinamento 12 mesi (30% di botti nuove). Al naso si apre su note di pasticceria, mandorle e bucce d'arancia. Deliziosi aromi di frutti rossi appena colti, che si estendono in un delizioso finale su tannini rotondi e vellutati. Un vino elegante e complesso, perfetto per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.
