Sauternes 1er Grand Cru Classe

Profilo gustativo

Descrizione

Bianco passito muffato dolce dal prestigioso Sauternes, Bordeaux, 13,5% vol, prodotto da Chateau Guiraud. Uvaggio 35% Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che incarna l'eccellenza di Sauternes, classificato Premier Grand Cru Classé nel 1855, e che si distingue per la sua produzione biologica dal 1995. La raccolta è fatta esclusivamente a mano con più passaggi nella vigna, scegliendo solo le bacche colpite da Botrytis. Fermentazione in barriques di rovere nuove per un periodo da tre settimane a due mesi. Affinamento in botti, sulle fecce, per 18 a 24 mesi a seconda delle annate. Al naso si sentono i tipici sentori dovuti alla muffa nobile, con limone e crostata di mele cotte, vaniglia e frutta tropicale. In bocca è intenso con retrogusto di miele, lungo con un bel finale speziato. Un vino perfetto da abbinare a formaggi erborinati, foie gras o dessert a base di frutta.