Ivag

Profilo gustativo

Descrizione

Ivag è un vino bianco ottenuto da uve di varietà Cortese, provenienti da vigneti situati sulle colline del Gavi, nei pressi di Tassarolo. Vino prodotto dopo un breve periodo di fermentazione ed affinamento in botti di acacia, di circa 5 mesi. Vino fresco e diretto, con una fine eleganza donatagli dal colore giallo dorato con il quale si presenta. Al naso si scoprono note fruttate fresche, con un lieve sentore di pera e di pesca. Al palato risulta ben equilibrato, di struttura armoniosa, leggera e flessibile. CIBO-VINO Vino che accompagna bene tutto il pasto. Si consiglia di berlo al fianco di portate a base di pesce, risotti e carni bianche.