Capichera VT Isola dei Nuraghi IGT 2023

Profilo gustativo

Descrizione

Capichera è stata la prima cantina a sperimentare con successo l’affinamento in barrique del Vermentino in purezza. E' stata questa una felice intuizione, una scommessa stravinta, che ha contribuito fortemente alla rinascita e alla rivalutazione enologica del Vermentino. VT, la vendemmia tardiva di Capichera, fermenta in acciaio per circa quattro settimane per poi maturare in barrique per quattro-sei mesi. Il risultato è inconfondibile per tipicità, complessità e longevità, e simboleggia l’alta qualità dei vini della famiglia Ragnedda. Glicine e lavanda, ginestra e zagare, agrumi, miele e liquirizia: gli aromi mediterranei ci trasportano tra la vegetazione dell’isola e ci invitano ad assaporare la morbidezza e la persistenza di questo vino non solo con le specialità di pesce ma anche a fine pasto, con formaggi erborinati, frutta secca e dolci alla frutta.