Questo Vermentino è l'unica interpretazione in bianco della Cantina 8380, un vitigno molto diffuso in Maremma in grado di esprimere le migliori caratteristiche del suo terroir. Frutto di una raccolta manuale delle uve e di una vinificazione tradizionale in bianco, si presenta alla vista di un tenue colore giallo paglierino. Al naso sviluppa un bouquet aromatico, fatto di note di acacia e salvia, con accenni minerali. Il palato è seducente e intrigante, di bella freschezza. È ottimo da abbinare ai secondi a base di pesce, così come alle ricette a base di carni bianche.
