Ciliegiolo 'Vallerana Alta' Antonio Camillo

Descrizione

“Vallerana Alta” è il massimo vertice espressivo del Ciliegiolo Maremmano secondo Antonio Camillo. Un nome, un vitigno. Pur dedicandosi a diverse varietà, Antonio Camillo ha reso celebre il carattere di un vitigno che negli anni è stato forse tenuto un po’ in ombra dalle più blasonate uve toscane, note in tutto il mondo. Quest’uomo, che la vigna la percorre realmente a grandi passi e che ha acquisito una familiarità invidiabile con essa, sa esaltare la raffinatezza della Maremma attraverso uno dei suoi vitigni simbolo. “Vallerana Alta” è un’etichetta nella quale confluisce la miglior selezione di Ciliegiolo proveniente dall’omonimo cru. Il lavoro di Antonio Camillo in campo si basa sul fortissimo rispetto ambientale. Sono ridotte al minimo tutte quelle pratiche agronomiche che andrebbero a creare stress per la pianta e vengono impiegati prodotti naturali per la difesa. Una grandissima attenzione che è posta anche nelle pratiche di cantina, volte a valorizzare l’espressione del vitigno...