Pinot Noir 'Chacra 55' Bodega Chacra

Profilo gustativo

Descrizione

Il Pinot Noir ‘Chacra 55’ di Bodega Chacra si configura come un vino rosso della Patagonia argentina di straordinaria classe ed eleganza, nobili virtù che mostrano l’altissimo livello qualitativo che il Pinot Noir può raggiungere in questo territorio lontano. Il nome dell’etichetta si riferisce all’anno di impianto dei vigneti, il 1955, e questa età avanzata delle piante consente di ottenere grappoli di qualità eccezionale. Lo stesso produttore Piero Incisa della Rocchetta, cognome ben noto dalle parti di Bolgheri, afferma che si tratta del suo vino a più alta tensione, pur rimanendo agile e di beva comoda. Bodega Chacra Pinot Noir ‘Chacra 55’ viene prodotto con sole uve Pinot Noir da viti impiantate nel 1955 su suoli ciottolosi e allevate a regime biologico e biodinamico. Le uve appena raccolte vengono vinificate a grappolo intero in uova di cemento, con fermentazione alcolica spontanea a bassa temperatura, in modo tale da esaltare gli aromi floreali del vino. Terminato il processo...