ColoreGiallo paglierino dai vivaci riflessi dorati
AbbinamentoPescespada a bagnomaria. Da provare anche con il risotto ai carciofi.
Palato
coerenteesuberantegioioso
molto fresco
con un finale amaricante
salino tipico
molto gradevole
Descrizione
Nel Catarratto Terre Siciliane di Nino Barraco si intuisce già dal primo sorso cosa vuol dire essere un produttore a cui sta cuore il territorio. Sia al naso che al palato non c'è traccia di sofisticazioni boisé, ma si riscontra tutta l'artigianalità della produzione, l'energia sicilianamente minerale, che lo contraddistingue e lo slancia. Affinato per dieci mesi in acciaio, il catarratto si esprime con personalità tutta isolana: fresco e deciso, eppure appagante, rassicurante, fiero.
