Frappato Baglio di Pianetto 2024

Descrizione

Il Frappato di Baglio di Pianetto è un rosso dal profilo fresco, grazioso e gentile. Il naso è infatti fragrante, connotato da un bouquet di profumi variegati, mentre al palato scorre un sorso energico, sempre in movimento, che si racconta con un’anima sapida rinfrescante, condita da una trama tannica che rende appunto “agile” la degustazione. Un’etichetta estremamente versatile in cucina, da abbinare anche con i piatti a base di pesce, come un bel filetto appena scottato di tonno rosso siciliano o con una gustosa e tipica pasta con le sarde. Il vino Frappato Baglio di Pianetto nasce da quelle parcelle coltivate nei dintorni di Noto, all’interno della Contrada Baroni. Le viti crescono con il sistema della controspalliera, affondano le radici in un terroir di medio impasto, tendente all’argilloso e al calcareo. La vendemmia manuale si svolge durante il mese di Settembre, e dopo la diraspatura dei grappoli si procede con una pressatura soffice. La fermentazione del mosto avviene in va...