Barolo Ascheri

Descrizione

Il Barolo della storica tenuta piemontese Ascheri è un’etichetta di alto prestigio che ha origine da un approccio produttivo a metà strada tra la tradizione e la modernità. Il legame tra la famiglia Ascheri e il Barolo ha origini antiche, risalenti ai primi dell’800, epoca in cui la famiglia intraprese la produzione vitivinicola nell’omonima località di Ascheri, situata nel comune di La Morra. Nel corso dei secoli la cantina è andata incontro a un progressivo ampliamento del parco vigneti e ammodernamento delle tecnologie del settore, pur mantenendo intatto quel legame con il territorio che ha sempre contraddistinto la famiglia Ascheri. Il Barolo Ascheri viene prodotto con sole uve Nebbiolo provenienti da diversi vigneti sparsi nell’areale, impiantati per lo più su terreni calcarei ad altitudini comprese tra i 280 e i 370 metri sul livello del mare. La vendemmia viene generalmente effettuata a ottobre ed è seguita da una classica vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a co...