'Quilometro' Arribas Wine Company

Descrizione

Il ‘Quilometro’ è un vino rosso portoghese dal sapore succoso e dinamico, prodotto nella regione storica di Trás-os-Montes dalla cantina Arribas Wine Company. Questa tenuta è stata fondata nel 2017 in un piccolo garage situato nella cittadina di Bemposta, compresa nella municipalità di Mogadouro. Obiettivo della cantina è di produrre vini autentici, espressioni delle tecniche tradizionali, dei vitigni autoctoni e dei vecchi vigneti della zona. Arribas Wine Company ‘Quilometro’ ha origine da un composito blend di uve rosse e bianche riconducibili, tra le altre, alle varietà Tinta Gorda, Tinta Serrana, Bastardo, Rufete, Alvarelhão, Alfrocheiro, Verdelho, Malvasia, Bastardo Branco, Posto Branco e Formosa. Questi vitigni, rappresentati da ceppi di oltre 70 anni di età, sono coltivati a un’altitudine di 600 metri sul livello del mare. Alla raccolta manuale segue la vinificazione in rosso a grappolo intero con fermentazione alcolica spontanea accompagnata da 15 giorni di macerazione carbon...