ColoreAlla vista si presenta con un sensuale rosso rubino brillante
Descrizione
Echezeaux, Grand Cru rinomato della Borgogna, non poteva mancare nella gamma di vini rossi realizzati dalla cantina Arnaud Baillot. Siamo di fronte a un prodotto elegante e complesso, stratificato nelle sensazioni che offre fra naso e palato.
Le uve di pinot noir, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro.
