Elfo Susumaniello Rosato Salento IGP Apollonio

Profilo gustativo

Descrizione

L'Elfo Susumaniello deriva dalla dedizione della realtà vinicola Apollonio per il proprio territorio, tipicamente mediterraneo, sia per clima che per composizione. Difatti l'azione mitigatrice del mare, garantisce alla regione Puglia un clima favorevole alla crescita di grappoli ricchi e abbondanti. L'azienda vinicola Apollonio, situata a Monteroni di Lecce, produce questa varietà seguendo la tradizionale procedura di fermentazione a temperatura controllata. Al calice si presenta di colore rosa corallo. Al naso esprime sentori di melagrana, pompelmo e rosa. Al palato si rivela fresco ed equilibrato. CIBO-VINO Ideale con antipasti e primi di pesce, in particolare capesante gratinate o baccalà mantecato alla veneziana.