Vinho Verde Contacto Alvarinho

Profumi

Descrizione

Il Contacto Alvarinho è prodotto dall'azienda portoghese Anselmo Mendes e nasce nelle regioni di Monção e Melgaço. Il vino si compone esclusivamente di uve Alvarinho, raccolte manualmente e subito portate in cantina per la diraspatura e la successiva breve macerazione sulle bucce. Una volta spremute, il mosto subisce una breve chiarificazione e viene successivamente fermentato a 14-18°C. Infine il vino affina sulle fecce fini per minimo 3 mesi. Di colore giallo dorato con note aranciate, al naso dominano i profumi minerali e citrini. Il sorso è elegante e strutturato, caratterizzato da un finale amarognolo. Si abbina egregiamente a fritture di pesce e di verdure, a carni bianche alla griglia e a piatti a base di pesce e molluschi.